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filetti di cernia al forno

Questo è uno di quei piatti che appartengono alla categoria "spazzolato".
Sophie lo divora.
E' molto semplice e genuino.
Mettere su un foglio di alluminio (meglio se avete la carta forno, io l'avevo finita) un filo di olio evo, due/tre pomodorini tagliati a fettine molto sottili, un velo di cipolla (giusto per dare un pò di sapore).
appoggiare i filetti di pesce (nel mio caso della cernia) coprire con la zucchina tagliata a julienne, un pizzico di sale chiudere il cartoccio ed infornare a 200° per circa 15/20 minuti.

E poi non resta che "spazzolarlo".
Denise e Sophie

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